Tramonti, 3
gennaio 2007 .
Si è svolta
alle ore 16.00 di mercoledì
3 gennaio la posa della prima pietra della Casa del Gusto di
Tramonti, un itinerario turistico - culturale integrativo a
quello della costa, che sarà ubicata nella frazione di Polvica.
Alla
cerimonia d’avvio dei lavori per la realizzazione di una vetrina
che valorizzi il panorama enogastronomico locale e alla tavola
rotonda dal titolo
“La filiera enogastronomica della Costa d’Amalfi”,
tenutasi alle ore 17 presso la sede della Comunità Montana, hanno
preso parte il Presidente della Provincia Angelo
Villani, il Presidente della Comunità Montana Penisola
Amalfitana Raffaele
Ferraioli, il Sindaco di Tramonti Armando
Imperato, l’Euro Parlamentare Alfonso
Andria, l’Assessore Provinciale all’agricoltura Corrado Martinangelo, il Presidente dell’UNCEM, Donato
Cufari, il Sindaco di Cetara Secondo
Squizzato e il Presidente della Strada del vino della Costa
d’Amalfi, Salvatore
Grimaldi.
“La
Casa del Gusto che ci apprestiamo a realizzare a Tramonti–
commenta il presidente della Comunità Montana, Raffaele
Ferraioli – deve
rappresentare un laboratorio permanente di ricerca, formazione,
educazione sensoriale ed alimentare, un itinerario turistico - culturale integrativo a quello che corre
lungo la costa.
Una struttura destinata ad informare
e educare al cibo, che diventa nel contempo un centro
d’aggregazione dei produttori e dei consumatori. Una casa in cui
troverà spazio tutto ciò che si muove intorno al cibo: le
piccole produzioni di qualità, i consorzi di tutela, le
associazioni dei produttori quelle dei consumatori, le imprese,
gli studiosi e gli appassionati d’enogastronomia.”.
La
Casa del Gusto, come attrattore e moltiplicatore d’energia.
E’ questa l’idea che è alla base della realizzazione di un
progetto per il quale l’ente sovracomunale investirà circa 4,5
milioni di euro. “E’
un evento importate per i nostri vini e la nostra gastronomia
– ha spiegato il sindaco di Tramonti Armando Imperato
presentando l’iniziativa –Un intervento che mira alla salvaguardia delle tipicità del nostro
territorio, un importante cassa di risonanza da utilizzare
per far conoscere e apprezzare a un pubblico più vasto,
composto anche da tanti giovani, la qualità e la distintività
dei nostri prodotti. Merito dell’iniziativa e da attribuirsi a
chi in tanti anni di amministrazione ha lavorato senza sosta, con
intelligenza e tenacia, ad iniziare dall’ex Presidente della
Comunità Montana Donato Cufari e quello attuale, prof. Raffaele
Ferraioli” Il Sindaco di Tramonti, in segno di gratitudine e
riconoscimento per l’impegno profuso nella realizzazione di un
progetto così ambizioso nel territorio di Tramonti, ha offerto al
Presidente Ferraioli una pregiata pergamena. Agli
interventi delle tante autorità presenti e agli elaborati
progettuali è stata abbinata la distribuzione, della brochure
illustrata e edita dalla Comunità Montana per la divulgazione di
quest’iniziativa, giunta ormai alla fase concreta delle pose
della prima pietra. Commenti positivi sono venuti dai numerosi
esperti presenti per un progetto. “La Casa del Gusto è da
considerarsi una validissima strategia di governo del
territorio e di sviluppo locale sia in chiave economica che
sociale “- annota
l’assessore provinciale all’agricoltura Corrado
Martinangelo.
La Casa del Gusto che aprirà i suoi battenti fra circa un anno a
Tramonti, lungo la nascente ”Strada del Vino della Costa
d’Amalfi” ospiterà ben quattro aree, una delle quali esterna
e destinata ad un campo – catalogo dei vitigni della Costa in
cui figurerà l’intera selezione ampelografica e clonale. A
questo spazio espositivo “en plein air”, si aggiungono le tre
aree interne. La prima di tipo museale (lo spazio moderno e
dinamico conterrà un laboratorio e verrà realizzato facendo
ricorso alle tecnologie moderne) sarà destinata ai vigneti ed ai
produttori, mentre nelle restanti aree si prevedono
rispettivamente le realizzazioni di spazi formativi e didattici
,per corsi e seminari rivolti a addetti ai lavori, turisti e
appassionati - e di degustazione con una sala ristorante.
I.C.
